Il y a une raison pour laquelle notre harissa est faite avec des piments passés au four : ce goût fumé est inimitable. Et quoi de mieux pour l'honorer que de l'associer à une bonne viande grillée ?
Cette marinade est votre nouvelle arme secrète pour les barbecues ou les cuissons à la poêle. Elle ne se contente pas de piquer la viande, elle la parfume en profondeur. Le goût fumé des piments se marie parfaitement avec le bœuf ou l'agneau, créant une croûte savoureuse à la cuisson.
La Recette pour 4 personnes : Dans un bol, mélangez :
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2 grosses cuillères à café d'Harissa aux Piments Grillés Golden Circle.
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4 cuillères à soupe d'huile d'olive de bonne qualité.
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Le jus d'un demi-citron pour attendrir la viande.
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Une pincée de sel (notre harissa est peu salée pour vous laisser le contrôle).
Badigeonnez vos brochettes ou vos steaks, laissez reposer au frais pendant au moins 30 minutes, et faites griller. Le résultat est juteux, parfumé et authentiquement méditerranéen.